Jul 07, 2024

เรสเวอราทรอลมีการกระจายอย่างกว้างขวางในพืช

ฝากข้อความ

สารเรสเวอราทรอลมีการกระจายอย่างกว้างขวางในพืช ณ ปี 2021 พบสารนี้ในพืชมากกว่า 70 ชนิดจาก 21 วงศ์ โดยเฉพาะใน Vitis, Ampelopsis, Polygonum, Arachis, Cassia, Sophora, Veratrum และต้นยูคาลิปตัส พืชที่เป็นตัวแทนที่มีสารเรสเวอราทรอล ได้แก่ องุ่น, Polygonum cuspidatum, ถั่วลิสง, เมล็ดอบเชย เป็นต้น ปัจจุบันมีวิธีการสังเคราะห์ทางเคมีที่เรียบง่ายและสมบูรณ์สำหรับสารเรสเวอราทรอลซึ่งให้ผลผลิตสูงและต้นทุนการผลิตต่ำ ซึ่งใช้สำหรับการเตรียมสารในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ทำให้การได้รับสารเรสเวอราทรอลไม่ต้องพึ่งพาการสกัดและการแยกจากพืชอีกต่อไป กระบวนการสังเคราะห์สารเรสเวอราทรอลมักใช้ปฏิกิริยา Wittig เพื่อให้ได้การต่อวงแหวนเบนซินสองวง โดยมีผลผลิตมากกว่า 50%

ส่งคำถาม